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浙江绍兴:“鳖有风味”社区厨神西园站乐趣无穷

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-17 06:20    关注度:

  练习记者赵芳洲

  “芋饺煮团鱼是我自创的做法,加点青菜,好吃不腻口,特意通过角逐带给大师品尝。”今天上午,前来加入“鳖有风味社区厨神争霸赛”西园社区站角逐的陈密斯一边掌勺,一边引见。

  选手们身着同一的围裙,在一方小桌前大显身手,忙得不亦乐乎。红烧、清蒸、炖煮,各式做法,青菜、香菇、辣椒,各色配料,香、咸、辣,各类入味,令评委、嘉宾和居民齐声表扬,大饱口福。现场还进行了团鱼拍卖,惹起群众热情呼应,为角逐添加了不少乐趣。

  西园社区主任马雪飞说,通过角逐能让社区居民切磋厨艺、促进豪情,领里关系愈加和谐,很成心义。而且有别于以往的厨艺角逐,这报答名参赛的居民中还有不少年轻人,称得上全民积极参与,令人很是欣慰。

  选手沈大妈的桌前,别出机杼地贴着一张纸,上面不只写了菜名“高欢快兴”,还详尽地枚举了配料,有火腿、冬笋、香菇、红枣等,佐以黄酒、生姜、葱蒜,让人一目了然。“这道菜的特点就是鲜香。”沈大妈笑着说,每年春节他们家都要炖这个团鱼煲,等后代回来一同过年,一家人团聚在一路,吃得出格欢快,所以取名叫“高欢快兴”。

  据领会,“鳖有风味社区厨神争霸赛”由中天水产手艺研究所主办,曾经鄙人亨衢社区、罗门社区举办过两场出色初赛,此次登岸西园社区,也是本次争霸大赛的最初一站。接下来还将于2月3日在海港大酒店展开决赛,评选出最具实力的年度厨神。

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